Składniki:

• 1 banan (średniej wielkości)
• 160 g płatków owsianych np. błyskawicznych
• 80 g mąki pszennej np. tortowej
• 40 g roztopionego masła lub oleju
• 2 płaskie łyżki płynnego miodu
• opcjonalnie 2 płaskie łyżki masła orzechowego
• opcjonalnie 1/3 łyżeczki cynamonu
• 1 duże jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

  Krok 1

  
• Ciasteczka owsiane z bananem robi się dość szybko więc od razu można nastawić piekarnik na 190 stopni (grzanie góra-dół).

  Z przepisu wychodzi około 10-12 ciastek, ale ilość zależy po prostu od wielkości ich uformowania.

  Banana rozgniatamy za pomocą widelca. 

  Krok 2

  

  Do miski dodajemy płatki owsiane (ja używam najczęściej błyskawicznych, około 160 g), a także mąkę (80 g), jajko oraz proszek do pieczenia (1/2 łyżeczki), roztopione i przestudzone masło lub olej (40 g), a także płynny miód (2 płaskie łyżki). Ja polecam dodać także masło orzechowe (2 płaskie łyżki) oraz cynamon (1/3 łyżeczki) – jednak są to składniki opcjonalne. Jeśli chcesz to dodaj także łyżkę suszonej żurawiny lub rodzynek sułtańskich.  (

  Krok 3

  

  Dodajemy jeszcze rozgniecionego banana.

  Całość mieszamy za pomocą łyżki.

   

   

  Krok 4

  

  Ciasto wyjdzie dość klejące, gęste.

  Lekko zwilżamy dłonie wodą. Z ciasta ręcznie formujemy dość klejące się kulki (lekko je z wierzchu spłaszczamy).

  Krok 5

  

  Następnie równomiernie układamy ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez około 15 minut w temp. 190 stopni (jeśli wolisz to możesz piec je z termoobiegiem, ale wtedy proponuję obniżyć temperaturę do 180 stopni).

  Ciasteczka owsiane z bananem przechowujemy w szczelnym pojemniku nawet do 5-7 dni. Smacznego!